O pólen apícola é um grão rico em proteínas, aminoácidos essenciais e vitaminas A, C e E, ajuda na formação de anticorpos, reparação do tecido muscular e combate ao envelhecimento. O grão contém ainda cálcio, magnésio e fósforo, minerais fundamentais para a saúde dos ossos e dos dentes. O pólen pode ser consumido puro ou adicionado a alimentos, como sucos, iogurtes, saladas, bolos e biscoitos.