Alimento natural, fonte imediata de energia, fortalece os músculos e o coração, estimula a atividade cerebral, auxilia no combate a gripes e resfriados e tem ação bactericida. É o adoçante natural mais rico em componentes nutritivos e terapêuticos e conhecidos pelo valor energético, estimulador, digestivo e reconstituinte do organismo. O sabor, aroma, cor e densidade variam de acordo com as flores das plantas que fornecem o néctar. A cristalização do mel (chamada popularmente de “mel açucarado”) é uma garantia da pureza do mesmo, podendo ser utilizado desse modo sem perda de nenhum de seus benefícios.